Rég volt már recept, kávés süti kávé mellé, következzen most egy kávés muffin, fehér csokival.

20 dkg liszt

2 tojás

1,25 dl tej

14 dkg cukor

12 dkg vaj

3 púpos evőkanál instant kávé

fél csomag sütőpor

5 dkg szeletelt mandula

5 dkg apróra vágott dió

10 dkg fehér csoki

egy csipet só

A sütőt 180 fokra előmelegítem, a tojásokat elkeverem a cukorral és a lágy vajjal, azután a kávét feloldom egy kevés forró vízben (tényleg csak pár csepp!), a többi hozzávalót egy másik tálban keverem össze, és úgy vegyítem a kettőt.

A panna cotta szabad fordításban tejpuding, és az a legjobb benne (amellett, hogy finom), hogy ezer ízben elkészíthető.

Mi természetesen a kávés változatot szeretjük, Baileys-szel...:)

Pikk-pakk elkészül, és pikk-pakk el is fogy. És kezdheted újra elölről...

3 dl kávétejszín

1 dl Baileys

fél dl espresso

1,5 dl zsírosabb friss tej

4 lap zselatin

1 rúd vanília, vagy 1 kk vaníliaaroma

2 ek cukor

A tejet összekeverem a tejszínnel, és belekaparom a vaníliát/hozzáadom a vaníliaaromát.

Nem szívesen csinálom az ingyenreklámot, főleg nem egy unfair trade multinak, de a Ne***é Coffee Mate-jére érdemes azért vetnünk egy pillantást.

 Ott kezdődik, hogy a for, folyadék és koncentrátum formában is előállított kávéízesítő kosher, laktózmentes, és nem tartalmaz transzzsírokat. Ott folytatódik, hogy van csökkentett zsírtartalmú és cukormentes változata is. A lényeg pedig, hogy 29! ízben gyártják. Vagyis ezentúl nem kell csilliókért berendelni valamelyik trendi papírpoharas kávézóláncban, simán otthon is le lehet gyártani az ízesített kávé különlegességeket.

Ez a torta Capri szigetének specialitása, könnyû elkészíteni, és nagyon finom!

Hozzávalók:

 15 dkg kristálycukor

5 nagyobb tojás

25 dkg mandula, a lágy héjával együtt

1 evõkanálnyi sütõpor

5 dkg minimum 70%-os keserûcsoki

20 dkg lágyabb vaj

6 dl preszókávé

porcukor

Melegítsétek elõ a sütõt 200 fokosra. Egy 30 centis, levehetõ oldalú tortaformát vajazzatok és lisztezzetek ki alaposan. A tojásokat keverjétek el simára a cukorral, majdszórjátok bele az apró darabokra tört mandulát, és a sütõport is.

A kávés répás muffin elég meredeken hangzik, de nagyon könnyû elkészíteni, mivel bögrés süti, és tényleg finom. Esti nassként nem ajánlom, de fáradtabb reggeleken egy jó erõs presszókávé mellé kísérõnek tökéletes.

Hozzávalók

4 csésze zsenge sárgarépa lereszelve

2 csésze liszt, lehetõsleg valamilyen teljes kiõrlésû keverék

2 csésze kristálycukor

4 tojás

2 evõkanál instant kávé

1 csésze szeletelt mandula

1 csésze olaj (szõlõmag olajjal a legfinomabb)

1 csomag sütõpor

1 teáskanál õrölt fahéj

1 csapott teáskanál só

fél kávéskanál reszelt gyömbér (elhagyható)

A lisztet, cukrot, fûszereket, és a  sütõport egy nagyobb tálban összekeverem.