Szeretettel köszöntelek a Kávékedvelő Club közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Kávékedvelő Club vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Kávékedvelő Club közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Kávékedvelő Club vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Kávékedvelő Club közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Kávékedvelő Club vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Szeretettel köszöntelek a Kávékedvelő Club közösségi oldalán!
Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb.
Ezt találod a közösségünkben:
Üdvözlettel,
Kávékedvelő Club vezetője
Amennyiben már tag vagy a Networkön, lépj be itt:
Kis türelmet...
Bejelentkezés
Az sem mindegy, hogy milyen ez a
pohár, ezek megrendelése és karbantartása szintén a barista feladata. Az
optimális csésze fehér, ebben érvényesül legjobban a kávé színe, porcelánból
van, és vastag falú, hogy jó hőtartó képességű legyen, a legoptimálisabb forma
pedig az úgynevezett „tulipán”, amikor a szája kicsit kifele hajlik, hogy
megtartsa az eszpresszó legfelső krémes rétegét. A legtöbb presszógép tetején
van csészemelegítő, optimálisan kb.
Ahhoz, hogy jó presszókávét
igyunk, elsősorban jó kávé szükséges. Minden kávés cégnek vannak szakértői,
akik rengeteg kóstolással szortírozzák a különböző ültetvények kávéit, majd a
kiválogatott fajtákból állítanak össze különféle kávékeverékeket. A jobb
kávézók pedig remélhetőleg a jobb beszállítóktól rendelik kávéjukat.
A jó presszóhoz önmagában a jó kávé nem elég, kell egy szakértő, aki megfelelően el is készíti.
|
|
|
Molnár Attila, a legjobb hazai barista az előkelő 6. helyezést érte el az idei Wold Barista Championship döntőjén.
Mindhárom versenyszámhoz az etióp Yrgacheffe Beloya kávét használta, a kávékülönlegesség kategóriában induló italt pedig sütőtökkel ízesítette. Hoppá!
Ez volt a signature drink: először feketeáfonyalét töltött az üvegpoharakba, erre a különleges, fűszeres-bogyósgyümölcsös aromájú, édeskés eszpresszó került, végül a pirított-karamellizált sütőtök levével ízesített tej és tejszínhab keverékét habszifonból varázsolta az elkészült italokra.
15 éve | Havasi László | 0 hozzászólás
Világok kávéi, kávék világa. Ez a Barista Hungary kurzusának fő motívuma,mely sokat ígér, és reméljük, legalább ennyit ad.
Szeretettel várnak minden profi és laikus érdeklődőt, akik kíváncsika mindarra a szépre és jóra, ami egy barista tanfolyam tananyagából kimaradt.
E-mail: ugyfelszolgalat@network.hu