Délutáni kávés receptjeim második szereplője a gesztenyés kávé. "Melegen" ajánlom :)

Gesztenyés kávé

Hozzávalók:

-40 ml Nespresso Volluto kávé (enyhén pörkölt brazil és kolumbiai arabica kávé keveréke)

- 1 tk. forró tej

- 2 ek. tejhab

- 3 tk. gesztenyepüré

- 1 tk. apró gesztenyedarabka

Először elkészítjük a tejhabot, majd félretesszük. A gesztenyepürét a forró tejbe keverjük, eszpresszócsészébe öntjük, és a kávét a keverékbe engedjük.

Négy ínycsiklandó recept azoknak, akik a kávét nemcsak presszóként tudják elképzelni.

Málnás, gesztenyés, almás-gyömbéres és a legmerészebbeknek a fűszeres-kólás kávé receptjét ajánlom kipróbálásra:

Forró-jeges málnás kávé

Hozzávalók:

-110 ml Nespresso Vivalto kávé (enyhén savas, dél-amerikai és kelet-afrikai arabica, valamint brazil „dél-minas-i” kávé keveréke)

- 2-3 ek. tejhab

- 1 gombóc málnafagyi

- 1 friss, apróra vágott mentalevél

Elkészítjük a tejhabot, hozzáadjuk a mentalevelet és félretesszük.

A harvardi egyetem közegészségügyi intézetnének munkatársai felfedezték, ogy a kávéfogyasztás bizonyos fokú védelmet nyújt a cukorbetegség, azaz a diabétesz kialakulásával szemben.

A kutatók szerint a rendszeres kávéfogyasztókat kevésbé veszélyezteti az ú.n. II. típusú cukorbetegség kialakulása, mint a kávét nem kedvelő társaikat. Ez az összefüggés szerintük a nők esetében méginkább kimutatható, írja az Annals of Internal Medicine nevű orvosi lap.

Az őrölt pörkölt kávé népszerűsége töretlen – az eladások ¾-ét teszi ki -, de tovább nőt a kereslet a 3 in 1 instant kávé iránt – mutatta ki egy piackutató cég.

Az előző időszakhoz képest 5 %-kal emelkedett 2008. augusztus és 2009. júliusa között a kávé kiskereskedelmi forgalma, így a kávépiac meghaladja az évi 50 milliárd ft-ot, mely 26ezer tonna kávét jelent. A hazai kávépiacon egyre népszerűbb a 3 in 1 instant kávé, ez a második legkedveltebb kávéfajta, melyet mi magyarok szívesen vásárlunk.

Kolumbia, a világ harmadik legnagyobb kávétermelője betakarítási gondokkal küzd. A termelők legújabb becslései szerint a tavalyinál akár 15 százalékkal kevesebb lehet a termőföldek idei hozama.

A kolumbiai kávétermesztők szövetsége szerint a heves esőzések miatt késik a kávébab betakarítása, s félő, hogy mindössze legpesszimistább várakozásaik válnak valóra az idei termést illetően. Míg tavaly 11,5 millió zsák kávébabot sikerült betakarítani Kolumbiában, az idén a várt 9,79-10,8 milliós hozamszint alsó határán reked meg tényleges mennyiség, ami 15 százalékos visszaesést jelentene.

Szereted a kávét, de félsz a függőségtől? Vagy éppen a gyógyszereid miatt nem iszod? Rengeteg tévhit kering, amit ideje tisztázni!

Emberek milliói kezdik a napot egy jó kávéval, beszélik meg titkaikat egy délutáni capuccino mellett, pihennek a vasárnapi ebéd után rumos kávét szürcsölgetve. Mindezt úgy, hogy nagy részük a mai napig nem tudja biztosan, egészségtelen-e a különleges aromájú fekete ital. Most eloszlatjuk a kérdéseket!

A kávé még károsabbá teszi a dohányzást!

A minőségi kávéfogyasztás évről évre egyre jellemzőbb lesz ránk. A mennyiségi csúcsot állítólag már évekkel ezelőtt elértük, (a világ 44. kávéfogyasztói vagyunk a wikipedia erre vonatkozó táblázata alapján), legalábbis nem valószínű, hogy a következő években emelkedik a kávéfogyasztás mennyisége, de minőségi változás tapasztalható.

A gazdasági válság persze itt is érezteti hatását, ha mennyiségben nem is csökkent a kávéfogyasztás, de az otthoni kávézás aránya emelkedett a kávéházi rovására.

Az első kávéélvezők háziállatok voltak. 1440 egyik sötét éjszakáján Abesszíniában az állatok egész végig nyugtalanul ugrándoztak. Másnap a közeli kolostor szerzetesei arra a megállapításra jutottak, hogy biztosan valami izgató hatású növényt ettek meg. A helyszín átvizsgálása után megtalálták a bűnös cserjét – a kávét. Még aznap elkészítették az áloműző italt, a szerzetesek nagy örömére, mert ettől kezdve nem aludtak el az ájtatosság idején.

Az „afrodiziákum” szó Afrodité, a görög mitológiában, a szépség és szerelem istennőjének nevéből származtatható. Afrodité semmihez fogható bájával, erotikus vonzerejével és szépségével túlszárnyalt minden más csodát, háborúk robbantak ki miatta, művek születtek, képet festettek, zenét komponáltak, hogy megörökítsék a magával ragadó és végtelen vágyat,amit Szerelemnek hívunk.

Aphroditét millió alakkal és névvel illették és illetik ma is, de a lényeg nem változott.

A kávé élvezetéről írott cikkek általában a kávéval vannak elfoglalva. Honnan származzon a kávészem, milyen arányban keveredjen az arabika és a robuszta, illetve a különböző ültetvények kávéi, milyen legyen a pörkölés, és milyen módon, milyen géppel főzzük le a kávét, hogy az a legjobb ízű legyen.

A vízről ritkán esik szó, pedig a kávéital több, mint 95 %-a víz. A víz persze elvileg vízízű, így nem feltétlenül játszik szerepet a kávéban, gondolnánk.