Ez a szerény 1350 eurót kóstáló masina biztosan remek kávét készít (csészéje 65 euró, ha jól számolom), de sejtem, hogy azért annyival nem tud többet, mint egy unalmas átlagember számára is elérhetõ kávéfõzõ gép. Viszont egófényezésre legalább annyira jó, mint egy Lamborghini...

Tavaly dobták piacra a limitált szériás, bikával díszített csodamasinát, és ha egy új Gallardo Superleggera -ra nem is tellik, ezt még akár mi is megvehettük volna, hogy flancoljunk egy jót a többi majomnak haveroknak.

Na ezt adjátok össze: édesség, ami keserû, és sós... kísérletezõknek kötelezõ!

Hozzávalók:

20 dekagramm jó minõségû, legalább 80%-os kakaó tartalmú étcsokoládé

2,5 deci tejszín

1 púpozott evõkanálnyi azonnal oldódó, erõsebb fajta kávé

1 tojás

3, esetleg 4 evõkanálnyi édes (cukrozott) sûrített tej

1 kávéskanálnyi só! 

Elkészítése:

A tejszínhez keverd hozzá az instant kávét és a sót, és tûz fölött keverd össze, amíg teljesen fel nem forr.

A rettentes, gyógyíthatatlan függõséget okozó kávés édesség elkészítési módjának közzététele komoly felelõsséggel jár - tényleg nem lehet abbahagyni!

Ráadásul túl könnyen elkészíthetõ.

Vegyünk egy csészényit a lehetõ legjobb minõségû espresoból, és öntsük hozzá a rajongó szerelemmel elkészített Dulce de Lechet, ezt az Argentin eredetû csodát:

Ehhez nem kell más, mint egy konzervdoboznyi édesített sûrített tej.

 Kibontatlanul dobjátok egy fazék  vízbe, gondosan ügyelve arra, hogy a víz ellepje a dobozt, máskülönben robban!

A kávé nem csak fogyasztásra alkalmas - remek kutatási- és vitatémául szolgál az egészségügyi szakemberek körében. Tulajdonképpen kávé témában, mint minden másban, itt is az aranyszabály lép életbe: a mérték a lényeg. Azaz kis mennyiségben barát, nagy mennyiségben azonban ellenséggé válhat!

Összeszedtem a legaktuálisabb ténymegállapításokat:

A  víz után világszerte a legnagyobb mennyiségben fogyasztott ital

-serkenti az intellektust

-növeli a koncentrációs készséget

-megelõzheti a Parkinson-kór, és eges rákos elváltozások kialakulását

(a Parkinson kórban szenvedõk, a betegség elõrehaladtával, megutálják a kávét!)

-a koffein mellett találni benne zsírsavakat, szénhidrátot, rostot, kalciumot, magnéziumot, ásványi sókat, valamint B2, B3, B5 és B6 vitaminokat is.

Mint közismert, a kávét több helyrõl is származtatják. És tényleg, ahány kávéfajta, annyi genezis, annyi õsi termõvidék.

Az egyik közülük az Abesszíniában található Kaffa városka vidéke.

Bizony bizony, innen ered a kávé, és a koffein elnevezés is.

A kávé az arabok révén vált ismertté, de a kávézás szokását eltanulták a törökök is. Történelmi játszótársaink szíves kortyolgatták az enyhe serkentõ hatású itókát, mellé áfium (lsd:ópium!) pipát pöfögtetve.

És ma megosztom veletek, tulajdonképpen mit is takarnak ezek az elnevezések.

Ennek ismeretében már nyugodtan visszazavarhatjátok a pincért, ha Bécsi kávé néven valami beazonosíthatatlan fantáziaterméket szolgál fel...

Íme, a receptek:

Párizsi kávé

Ehhez lefõzünk 2 deci erõs törökkávét, amikor picit lehûlt, leszûrjük, és hozzá keverünk 2 evõkanál Maraschinot, és 4 evõkanál csokiszirupot. Lehet nyuszis, de még jobb, ha mi magunk készítjük el jó minõségû nyers kakaóból.

Azt vajon tudtátok-e, hogy A koffein az agykérget stimulálja; nagy mennyiségben gátolja a foszfo-diészteráz enzimet, és befolyásolja a neuronok tüzelését.Ejha!

Aztán ellazítja az apró hörg?k, az epevezeték, a gyomor- és bélrendszer, az érhálózat egy részének sima izmait, és fölgyorsítja az anyagcserét. Háháhá! Ez tulajdonképpen jó nekünk? Bár gondolom igen, azért isszuk:)

Egy csésze kávé elfogyasztása után 5 percen belül az egész test szöveteiben kimutatható a koffein.

A kávészemeket ugyanúgy megpörkölik, de pörkölés után g?zzel és meleg vízzel kivonják az oldható anyagokat. Az oldatokat betöményítik, majd fagyasztva szárítják. Ez azt jelenti, hogy a vizet nagy vákuum alatt távolítják el a fagyott oldatból. A maradék pedig lesz a szilárd kávékivonat.

A kávé ízesít?anyagait még a vízg?zös kezelés el?tt kivonják és félreteszik. Miel?tt a kávét ? oxigénmentes légkörben, nitrogén vagy szén-dioxid alatt ? becsomagolnák, az ízesít?anyagokat újra a kávéhoz adják.

Hátborzongató, nem?